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ひつじ丸な日々

snowcrash.exblog.jp

味噌仕込む

本日は
お味噌の仕込み作業、してきました。

あまり使わなくて、なかなか減らなかったのですが
残り少なくなってきたのでようやく。
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いつもの小泉麹屋さんから
大豆1kgと麹のセットを購入。
今回は「米+大麦合わせ」麹にしてみました。
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友人が興味があるとのことで、
台所を借りて共同作業。

ウチだと大きな鍋もないし(手持ち鍋を総動員していた)、
興味津々で邪魔ばかりするひとがいるので(^_^;
助かりました。
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この状態で、夏の間寝かせます。
楽しみ〜♪
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by htjmr | 2013-05-22 20:59 | みすく
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